说起东北人喜欢吃的酸菜炖猪肉、酸菜粉、酸菜鱼、炒酸菜、酸菜炖排骨、酸菜肉饺子……常常让人馋的直流口水。当然，这些都离不开一样——酸菜。俗话说，三十六行，行行出状元。四平辽河农垦管理区孤家子镇农家女李玉珠，就是凭着一手腌制酸菜的绝活，叫响了“宋大嫂”酸菜品牌，促成了特色产业，带动了村民致富，推动了当地经济发展。
塞翁失马焉知非福
早就听说孤家子镇张家街有家“宋大嫂”酸菜，慕名来到这家“宋大嫂”食品有限公司。厂区占地面积1万平方米，建筑面积1200平方米。只见车间里10多名工人正熟练地将切好的酸菜装袋、过秤、打包，一旁垛满打好箱的“宋大嫂”牌酸菜。宋大嫂其人并不姓宋，她叫李玉珠。今年55岁，丈夫宋中元是个1.83米的典型山东大汉，说话直率，为人豪爽。提起当初为什么想到腌酸菜时，老宋坦言:“俺这个人办事实在呀，2007年有一家做酸菜的，给他定购了2公顷的大白菜，可电话一连打过去好几遍，人家也不来收购。干啥事得讲信誉，他不来收购，我没实在没别的办法，就自己收购了白菜，腌成酸菜卖，这些酸菜卖完后，净赚4万多元。2008年我和爱人决定不开小卖店了，专门从事酸菜生意。”采访过程中，两口子的手机响个不停，一会儿他出去接电话，一会儿她又出去接电话……其实，每个成功者的背后，都饱含着创业的艰辛和付出。李玉珠创业之初也一样，那时的酸菜都是用手工切，为了将酸菜切得又薄又细，她每天起早贪黑，拼尽全力一天下来也只能切200多斤酸菜。还累的腰酸背痛，一次，由于用力过猛，竟将左手食指切掉一块肉，露出了骨头，顿时鲜血染红了酸菜……看到老伴疼的直咧嘴，老宋心疼地直跺脚。后来，老宋从山东潍坊买回切菜机，随着生产规模的不断扩大，逐步建起厂房，又从村里招来20多个农民，以后陆续购回打包机、封袋机等，全部实现了机械操作，员工从手工劳动中解放出来。
品牌酸菜走出国门
为确保酸菜的质量，李玉珠从源头抓起。2016年先后与于家街、沈洋镇、公主岭市十屋镇农户签订了80公顷的包心大白菜，自家种植10公顷，计划明年自家要种植包心大白菜60公顷。在酸菜生产过程中，李玉珠认真把好每一道工序，做到你有我好，你好我优，就这样月复一月，年复一年，经过夫妻俩艰苦经营，现在每年腌制大白菜1000多万斤，使李玉珠宋中元真正成了“菜贩子”。说起经营酸菜，这期间的付出不知饱含了多少艰难。从开始做酸菜生意至今，李玉珠很少睡过囫囵觉，不论春夏秋冬，还是刮风下雨，每天早晨三四点钟就爬起来，尤其近几天5台大汽车贪黑起早地往家拉大白菜，夫妇俩忙的有时脸都顾不上洗，就坐车去收大白菜。收菜过程中，他们优中选优，好中挑好。由于常年累月经营，李玉珠练就了一身过硬本领。为了将酸菜做出特色，打出品牌，2014年在省工商局注册了“宋大嫂”酸菜商标。如今，“宋大嫂”食品有限公司，已通过省中商中企信用服务中心、省诚信体系建设促进会、省百行百业信誉评价组委会的市场主体认证，成为3.15吉林省消费者最佳信赖产品单位。据了解，“宋大嫂”食品有限公司年产优质酸菜15万件(每件15斤)，主要销往孤家子镇、四平和长春市，以及辽宁朝阳，呼和浩特和北京市等地，去年与韩国签订40吨(总计4000件、每件20斤)的酸菜供销合同。“今年5月10日，韩国经销商还要来我们公司洽谈酸菜出口业务。”李玉珠高兴地说。
带领村民共同致富
李玉珠在酸菜市场摸爬滚打8年，也当了8年的蔬菜经纪人。在百忙工作中，她还通过学习，来不断地提高自身素质。“《拿破仑.希尔成功致富之道》这本书，对我的人生影响很大”。李玉珠坐在沙发上，翻开这本厚厚的书说道。随着家庭生活逐渐富裕起来的她，一刻也没有忘记父老乡亲，时时想着为村民和社会做点力所能及的好事。“我在老宋家已经工作7年，这两口子人真好……”今年50岁的员工郭贵江对笔者说，他来工作之前，家里非常困难，爱人有智障，自己因为一场大病动手术，当时家里拉7万多元的饥荒。如今，饥荒不但还完了，还有几万元的积蓄。老宋家人缘好，在当地是出了名的，村里谁家吃酸菜，随来随拿，不要提钱的事;谁家需要塑料布苫柴草垛，也到他家来拿些腌酸菜用过的旧塑料布。在厂里上班的员工，逢年过节就分白面、猪肉、豆油、月饼之类的福利。同时，每年重大节日期间还到辽河区敬老院送酸菜、猪肉、豆油等生活用品。“当我看到敬老院的老人像孩子一样，快乐地将一箱箱酸菜抱下车时，自己心里一阵颤抖，有一种从未体验过的喜悦与幸福感涌上心头，那种感觉真好!”近年来，“宋大嫂”食品有限公司为国家创造税收6万多元。2016年李玉珠被为“四平好人，最美时代女性”。“宋大嫂”食品有限公司被评为“省级行业楷模先进示范单位。”现在，李玉珠在创业致富的道路上，最大愿望就是让姐妹们早日富裕起来，为了实现这个奋斗目标，她每天不断的辛勤的努力，奋力的拼搏。
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