丁晓云 本报记者 闫虹瑾

又是一年秋收时。玉米、水稻是我省主要高产粮食作物，其产量如何，关乎我省能否实现全年粮食丰收的目标。今年受台风影响，部分地区发生玉米倒伏现象。如何确保粮食安全，保障颗粒归仓？近日，记者走进田间地头探寻答案。

在公主岭市南崴子街道房身岗子村一望无际的田野里，一浪高过一浪的水稻已变得金黄，沉甸甸的稻穗迎风招展。伴随着收割机“轰隆隆”的响声，切割、脱粒、粉碎稻秆等工序一气呵成，农民们正将袋袋颗粒饱满的粮食打包装车，处处呈现一派喜人的丰收景象。

“喜看稻菽千层浪，一看就是丰收相。今年，我省水稻生产选用抗倒伏品种，秆壮苗强，配套科学栽培技术，整体水稻生产形势很好。”省农业科学院水稻所研究员全东兴感慨道。

适时收获是确保稻谷产量、稻米品质、提高整精米率的重要措施。谈及水稻收获标准，全东兴一边介绍一边在田间给记者展示：籽粒饱满、坚硬，95%颖壳发黄，籽粒含水量在20%-25%时就达到最佳收获期了。收获过早，籽粒不饱满，千粒重降低，青米率增多，产量降低、品质变差；收割过晚，易折穗落粒，稻谷水分含量降低，加工整精米率偏低。一定要适时收获，确保丰产丰收。

在朝阳坡镇城子上村，记者看到2台自走式玉米联合收割机在玉米田间穿梭，一个个玉米被摘穗、脱皮“吃”进“肚”里，通过输送管道传送到卡车上，转运储存。

“从今年前期气候条件来看，有利于玉米生长发育，没发生倒伏的地块丰产潜能得到充分发挥，单产水平较往年有所提高。”省农业科学院玉米所研究员苏义臣说，“对于受灾地块，玉米大部分进入蜡熟期，虽然倒伏了，但干物质积累仍然在持续进行，产量损失会进一步降低。”

对于如何判断玉米收获最佳时间，苏义臣也给出了答案：从外观看，苞叶变成黄白色，松散；从籽粒看，基部尖冠处出现黑色层，乳腺基本消失，整个籽粒变硬，出现固有色泽，标志玉米达到完熟期，可以选择适宜时期收获。适时晚收，可以有效增加产量，改善营养品质和商品品质，降低收获含水量，有利后期脱粒、储存。

针对倒伏玉米收获后储存管理，苏义臣建议，应及时晾晒，降水，清理霉变子粒，确保不焐粮不坏粮，减少储粮损失。