7月25日—26日，2025世界冷面大赛在吉林省延边朝鲜族自治州延吉市开赛。作为第五届中国电商大会配套活动，本次大赛吸引了来自中国、韩国、俄罗斯等国家的专业厨师、烹饪专业学生、冷面非遗传承人等60名中外选手参赛，同台展示冷面制作技艺。12名专家评委团从“汤、面、酱、形、意”等五方面严谨评分，最终评出“冷面大王”及金、银、铜等奖项。朝鲜族冷面是吉林延边最具代表性的美食，已被列入吉林省省级非物质文化遗产名录。这场以冷面为载体的国际餐饮赛事，点燃了夏日消费热潮，展现了中华饮食的独特魅力。

（中国日报吉林记者站 刘明太 韩俊红）