12月14日，吉林省第七届冰雪美食节启动。本届冰雪美食节由吉林省商务厅主办，吉林省商贸服务业发展办公室、吉林省饭店餐饮烹饪协会承办，以“品吉菜美味·燃冰雪热潮”为主题，将持续到2024年2月。冰雪美食节期间，将举办冰雪美食展示展销、冰雪美食厨艺比赛、餐饮促销等系列活动。
开幕式现场设置了吉菜传统技艺交流表演、精品吉菜展评、吉菜年夜饭预定及推广、食材展等环节，还搭建了供应商企业展示区域，集中展示餐饮原辅料、连锁餐饮特色优质食材等。
据吉林省商务厅相关负责人介绍，为了让各地游客体验大美吉林冰天雪地的同时，还能品尝到吉林特色美食美酒，第七届冰雪美食节期间，吉林东部通化、延边和长白山等地区将打造雪绒花餐厅、云顶市集等新兴项目，还将举办一系列人参美食活动；以长春和四平等地为代表的中部地区，将把冰雪美食与民俗特色相结合，突出“吉祥过大年”喜庆氛围；以白城、大安为代表的西部地区，将结合餐饮美食特色和渔猎文化特点，推荐美食名店，举办大安鱼王争霸赛（职工烹饪技能大赛）等。
作者：吉林日报全媒体记者 陶连飞/文 潘硕/摄
