金秋时节“晒”丰收，通化市二道江区鸭园镇二道沟村“菇粮间作”满满科技范儿。示范田里，由玉米芯、秸秆、稻壳精心铺设的“温床”上，一朵朵肥美的赤松茸竞相生长，一排排玉米植株挺拔而立、棒大饱满，新质生产力解锁科技引领、产业兴村丰收“密码”，绘就田野“现代耕耘图”。
“这是‘菇粮间作’生长出的高品质赤松茸，从今年7月份种下以来，已经采了2000多斤了，主要销往北京、上海、广州等地。只要气温不低于零度，就会一直出菇，不仅口感品质特别好，生长的玉米也特别大。”吉林省菇芝缘科技开发有限公司总经理张惠新兴奋地分享道。
今年，二道沟村驻村工作队及村“两委”紧扣农业新质生产力与政策性技术创新，大力探索玉米地套种赤松茸新模式，实现资源循环利用，真正达到“一地双收”“一田两用”。
沃畴田野“丰”景好，“菇粮间作”“钱”景广。张惠新告诉记者：“以前种玉米，一亩地只能挣几百块钱。现在不仅玉米长得好，赤松茸40天左右就能出菇，A级品质能卖到7、80元一斤，普通的也能卖到20元左右。今年我们种得晚，明年从春天开始出菇，预计一亩地能采收4000斤赤松茸。”
“咱们的赤松茸占有黑土地的先天优势，同时昼夜温差大，外加紧邻山泉水，蘑菇腿粗盖肥，口感细腻脆嫩，爽滑可口，且营养丰富。”张惠新说，通化的好山、好水、好土在科技加持下孕育出上好的赤松茸，但受东北气候限制，土地利用率与南方地区仍有差距。于是，在夏季间作成功基础上，经过反复试验、育种，成功实现冬季大田反季节种植赤松茸，拓宽“菇粮间作”新模式，彻底解决了东北山区冬季良田闲置、土壤板结和肥力不足等问题。
“秋收后，通过实施秸秆还田、发酵，为下一步种植赤松茸做好前期准备。再经过翻土、铺料、播种、再覆土，让菌种在冬季严寒和积雪的低温环境下育菌杀虫，在明年清明前有充足的水分茁壮生长。”二道沟村驻村第一书记王磊说，采收后的培养料又成为有机肥料还田，不仅改良土壤板结，提升土质肥力，更提高了土地厚度，形成可持续发展的生态农业循环链，也切实带动村民们富起来，“钱袋子”鼓起来。
目前，村里正发展订单农业，与河南省深加工企业达成合作意向，赤松茸销路不愁。
“三伏天南方赤松茸很难生长，我们独具优势，明年打算进行推广。同时，发展‘秋播春收’，今年秋养菌，明年清明出菇，采收后种植甜玉米，不用施肥，然后再种菇。”张惠新不断探索“菇粮间作”新模式。
将生态美食“赤松茸”搬上餐桌，赤松茸刺身、赤松茸火锅、赤松茸药膳汤品……多种做法的“素中之荤”鲜美、嫩滑、脆爽，令人垂涎欲滴、回味无穷。
乡村要振兴，产业为根基。近年来，通化市立足资源禀赋，科学谋划布局，找准发展“一村一品”切入点，积极发展特色产业，探索乡村种植新模式，现代农业发展步伐不断加快，农业绿色发展新动能加速释放，粮仓更丰盈。
（吉林日报全媒体记者李铭孙鑫）
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