4 月 24 日，由吉高集团主办，吉高服务区公司、吉林省饮食文化研究会承办的全省高速公路服务区厨艺大赛，在蛟河服务区正式开赛。本次大赛以 “开江鱼跃寻春味，高速驿站品美食” 为主题，集中展现吉菜文化与吉林特色美食魅力，推动交通服务与地方文旅、餐饮产业深度融合。
蛟河服务区区位优势显著，毗邻松花湖、拉法山等景区，是游客品尝庆岭活鱼、开江鱼的重要站点。大赛以厨艺竞技为载体，深度挖掘吉林本土饮食文化内涵，聚焦服务区餐饮品质升级，让过往司乘在旅途中就能享用正宗吉林风味。
大赛依托吉林优质食材，以开江鱼为核心特色，设置招牌菜（开江鱼类）、汆白肉、地方特色菜三大竞赛项目。全省 9 个市州及蛟河地区共 10 支参赛队伍、30 名选手同台竞技，呈现 30 道特色菜品。大赛评委由 7 位省内知名餐饮专家与 3 位集团代表组成，从卫生安全、技艺创意、口味质感、呈现效果四个维度进行专业评审，保障赛事专业性与实用性。
经过激烈比拼，大赛评出团体一、二、三等奖及团体优胜奖、优秀组织奖。其中，长春代表队获团体一等奖，松原、辽源代表队获团体二等奖，吉林、蛟河、四平代表队获团体三等奖，通化、延边、白山、白城等代表队获团体优胜奖。
此次大赛既是厨艺交流平台，也是吉高集团提升服务质量、打造 “吉高驿站” 品牌的重要举措。未来，吉高集团将以本次赛事为契机，对标行业标准、优化服务模式，依托高速路网传播吉林美食文化，深化交通、餐饮、文旅多元联动，持续擦亮吉林高速服务品牌，为地方产业发展与文旅融合注入新动力。
（中国日报吉林记者站 记者：刘明太 摄影：韩俊红）
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