热菜5道
查干湖鱼球
查干湖——中国第十大淡水湖之一，被蒙古族人民奉为“圣水湖”。取湖中胖头鱼去头剔骨，煎制成球，色泽金黄，香弹爽滑，鲜香四溢。
小鸡蘑菇炖
长白山野生笨鸡含有丰富蛋白质、氨基酸和胶原蛋白，脂肪含量低，可提高人体免疫力。配以天然黄蘑，用酱腌制后焖制而成，飘香四溢，外嫩里香。
飘香烩牛肉
选用我国五大良种牛之一的吉林延边黄牛，肉质细腻鲜美，味浓而不腥膻。配以黑胡椒汁焖制，汁香浓郁。
老长春豆腐串
本品系回族特色小吃。选用吉林地产有机黄豆制成的干豆腐，配以鸡汤熬制而成，豆香、肉香绝妙融合，鲜咸美味。
锅包脆皮虾
采用吉林传统菜式“锅包肉”烹饪技法制作，腌制入味上浆，炸制金黄，外酥里嫩，酸甜可口。
主食5道
朝鲜族冷面
吉林延边三大美食之一。以荞麦为主料，辅之以朝鲜族传统食品辣白菜，柔韧耐嚼，凉爽清淡，给人以醇美享受。
紫菜包饭
采用吉林优质大米，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。配以清真火腿、辣白菜，营养价值丰富。
朝鲜族米糕
选用吉林特产糯米，蒸熟后用木棰手工打制而成。香糯粘滑，温和滋补。
西葫芦鸡蛋饺子
东北有民谚:“好吃不如饺子”。吉林特色饺子馅料丰富，以西葫芦佐虾肉，味道鲜美，色泽鲜亮。
青椒牛肉馅饺子
采用菠菜汁调色，青椒配以牛肉茸鲜嫩多汁，有牛气冲天、健硕如牛的美好寓意。
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